加菲的生活雜記

上禮拜去苗栗爬山，後來回程繞去大湖採草莓。(不過實際沒採，價錢不划算直接買路邊的，我就是這麼實在 XD)

▲我買一斤150元，量不多偶爾嘗鮮即可~
之前跟菜市場買過打成草莓牛奶，這次全面升級，來做草莓冰茶奶蓋，冰茶的第一步就是要來做草莓果醬。

▲我的果醬很隨興，草莓跟糖是沒有量比例喔~
只是要嘗鮮所以果醬我也沒做很多，草莓抓大概的量而已。

▲切丁後加入白砂糖開小火去煮，慢慢的草莓會溶出水來。不需要再額外加水

 

▲時間我也沒去計算，煮到濃稠關火放涼冷藏即可。(前一晚先熬起來)

 

▲奶蓋一般都是喝冰的，所以我先把紅茶泡起來放涼冷藏。
這是南投紅茶，個人非常推薦這加紅茶(自產自銷)，目前買過宅配好幾次了。

  

▲紅茶泡好再來處理奶蓋材料。
奶蓋第一次做所以有參考別人分享作法比例。

奶蓋材料：
鮮奶油：100ml
海塩：1g
糖：10g
鮮奶：45ml
起司：15g
以上加起來全部一起打勻~

起司可加可不加，加了香氣會更濃郁~
我自己買鮮奶沒有固定品牌，一般會先看架上保存期限最長的來挑選，再來就是價錢最便宜的來買。吃東西不能太常吃固定品牌，一種分擔風險的概念 XD

 

▲我是用電動攪拌器，所以很快就綿密狀了

▲起司可以最後再打或是一起打，個人覺得差不多。



▲奶蓋完成，量還不算太多給大家參考一下。

▲冰過的紅茶會呈現鐵鏽色，屬正常現象喔~
最後把前置紅茶+草莓果醬+奶蓋組合成一杯飲品。

紅茶本身我沒有加糖，所以我加入兩匙草莓果醬 (攪拌均勻)

▲最上層在鋪上奶蓋  (完成很搞剛的草莓冰茶奶蓋！)

 

▲因為沒有再加冰塊，奶蓋本身有重量所以一下子就沉底了。

稍微攪拌試喝，喝的到草莓果粒，味道滿香醇順口的，但是可以感覺到它熱量破表 XD

▲老實說的話，我比較喜歡草莓直接打成草莓牛奶，口感比較清爽喝的到原味。
草莓冰茶奶蓋第一次做，嘗鮮一下才能知道味道原來是這回事！

今天的下午茶很罪惡，除了草莓奶蓋還加上全聯的"草莓卡士達蛋糕"，全聯推出季節限定草莓商品，其中卡士達蛋糕是我一直很想試試的。



架上只有小的 [草莓卡士達蛋糕]，OK那就買小的來嘗鮮一下！

▲一個69元不算便宜喔~ 但一年也只吃這一次所以還可以接受。

 

個人覺得蛋糕不錯吃，我覺得甜度剛好，蛋糕本身滿濕潤的，上層奶油也不會膩口，殼以喔~~~~~

以上就是我的今日下午茶飲品+甜點，真的是肥署惹~~~